第三十五章 (第1/2页)

    一个月後，我已经学会所有的酱汁做法，甚至可以一个人作业，配合厨房的节奏出餐。

    小戴开玩笑地说：「传奇不愧是传奇。」

    Dave则是用了拍了我的肩膀，「Youareamazingmate.」老兄你真令人惊讶

    铃木没有说话，而是重重地点了头，给了我一个大姆指。

    只不过当我熟悉一切之後，酱汁师傅反而不让我做事了，甚至有点排挤我，让我觉得很疑惑，不知道自己做错了什麽，後来跟婷瑜讲这件事，她以旁观者的角度告诉我，这不是我的错，只是酱汁师傅觉得我抢了他的工作，让他失去在团队里的价值感。

    我顿时恍然大悟，但即使知道问题的症结点，却不知道要怎麽解决，让我着实烦恼了一阵子。

    一直到主厨做了那个决定为止。

    那是一个再平凡也不过的早上，我跟往常一样在八点前抵达餐厅，收货开好机器，开始备料的时候，主厨走了进来，我抬头道了早，他叫我去熟成室搬一块牛r0U出来。

    我把牛r0U放到他的桌子时，他淡淡地说了一句，「从今天开始，去跟铃木学海鲜。」

    我愣了一下，发现开始拿刀修筋膜的主厨没有开玩笑的意思，连忙说：「Yes,Chef！」

    他微微地点了头，不再说话。

    走回到自己的位置，拿起刀的时候，我发现手在抖，心脏砰砰乱跳。

    可以学新的东西固然让我很开心，但是我没有想到主厨竟然在这麽短的时间内把我调去责任更重，更困难的位置。

    难道他已经知道我跟小娟的关系，了解我心里的悔恨，所以想让我最短的时间内进步吗？或者他单纯只是在实现当初的承诺，好好地教我？

    不，无所谓，不管主厨怎麽想，这是我必须好好把握的机会。

    铃木的手艺与技术，在我眼里已经接近艺术的境界。

    从早上备料开始，到餐厅关店结束，他都保持着一丝不苟的态度与风格，不管对自己、食材、料理都没有任何妥协的余地，就好像是机器一样，设定了最高标准之後，就用最严格的方式执行。

    在他身上，我看到了所谓的「职人魂」。

    尽管他年纪还b我小个一两岁，但我对他是尤衷的钦佩，另一方面，年纪的差距也点燃我不服输的火焰，让我睁大眼睛，力求自己尽快偷走他的一切。

    打从他进到餐厅翻开保丽龙箱开始，我就瞪大眼睛，看他如何检查海鲜的鲜度，切鱼时手腕如何运刀，备料贝类、龙虾时用刀的果决，处理花枝、中卷的技巧，烹煮时的熟度判断，还有组装前的调味。

    不管是哪一个环节，他都极重视细节，从他做事时的眼神，我看得出来他也是一名追求极致的厨师。

    到了後来，我觉得自己在他身上学到最多的并不是厨艺，而是「谦逊」。

    以年仅二十五岁的年纪，他在海鲜的造诣已经是我必须仰望的高度，而他并不为此满足，每一天都用最高标准审视自己，寻找学习的机会，进步的可能。

    原本对他只是厨艺上的钦佩，共事後，他对於料理的热情与追求，让这GU情绪昇华成了肃然起敬。而且他从不藏私，有问必答，即使他的厨艺b我高，在厨房里的重要Xb我大，却从来不会表现出高高在上的态度，也就是因为如此，我更尊敬他。

    就这麽跟着他学了半个月，我渐渐上手，可以帮他分担一些工作，也就是这个时候，他才透露他家在东京有一间米其林二星的义大利海鲜餐厅，他的父亲正是坐镇其中的主厨。

    打从八岁，他就开始进厨房看大家在做什麽，而当他十一岁的生日，收到父亲送的一把订制菜刀後，他就开启了厨师生涯。

    听到这里，我不禁问：「那你为什麽会来台湾。」

    铃木指着主厨，「因为Chef很厉害。」

    他用浓厚日本腔的英文解释，他父亲不希望他一直待在家里，在他十八岁高中毕业之後，故意把他送到远离日本的国外环境学习，增广见闻，藉此添增心灵还有料理的广度与深度，前後去了义大利、英国、泰国，最後一站则是到了台湾，因为主厨是他父亲的好友，希望他可以在此向主厨学习到调味的JiNg髓。

    现在他父亲觉得差不多了，便叫他回到日本学习接手餐厅。

    铃木给餐厅一个月的缓冲期，让主厨可以慢慢地筛选代替他的人选。

    主厨选择了我。

    在那瞬间，我脑中瞬间闪过出院後到餐厅上班第一天，主厨将餐厅的钥匙放到我手中的画面。

    再次感受到主厨对我的信任，让我的心里流淌过一GU热意。

    抱着不想辜负主厨的期待，更不想要再品尝之前的悔恨的心情，在剩下的半个月里，我拿出全部的JiNg力，尽可能地偷走他的技艺。

    而他真的是我见过最负责任的厨师，即使是最後一天也没有偷懒，用最高标准完成了一天的工作，